卤菜不是单一的烹制法,而是集烹制(加热)与调味二者于一身调味品配方复杂而精细,制作方法讲究耐心考究 犹如品茶一样,所谓慢工出细活。卤
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卤菜在餐饮市场有着无法比拟的地位,卤菜熟食在现在快节奏的生活中发展极快,市场受众特别的广。卤菜的低成本益也被很多投资者看中。那么,
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有朋友问,说想学习卤菜技术,听别人说去实体店能学到的东西比较多,不知道是不是真的?这个问题其实不太好回答,因为实体店和培训班都有各